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一、操作平臺(tái)高度   廚房操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。一定要依您的身高來決定平臺(tái)的高度以防止久站引起的疲勞。

二、充分利用有效空間   吊柜與操作平臺(tái)之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡(jiǎn)易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機(jī)，烤面包機(jī)等。

三、櫥柜的布置

櫥柜布置類型有以下幾種：   1、一字型：廚房裝修時(shí)把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。但工作臺(tái)不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，廚房裝修可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時(shí)之需；   2、L型：廚房裝修時(shí)將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的l型墻壁空間。最好不要將l型的一面設(shè)計(jì)過長，以免降低工作效率，這種廚房裝修方式空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)；   3、u型：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和l型的功用大致相同，這種廚房裝修方式空間要求較大。水槽最好放在u型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。u型之間的距離以120厘米至150厘米為準(zhǔn)，使三角形總長、總和在有效范圍內(nèi)。此廚房裝修設(shè)計(jì)可增加更多的收藏空間；   4、走廊型：廚房裝修時(shí)將工作區(qū)安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部；   5、島型：這種廚房裝修模式根據(jù)四種基本形態(tài)演變而成，可依空間及個(gè)人喜好有所創(chuàng)新。