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2009年
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家裝服務(wù)
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居家達人教你餐具消毒方式

     大家都知道食品安全很重要,但是往往會忽略了用來盛食物的餐具的清潔也同樣重要?,F(xiàn)在很多家庭普遍都有使用消毒,以進行餐具的消毒,但是大家是否真的懂得正確的餐具消毒方式呢?今天就讓一起裝修網(wǎng)居家達人教大家正確的餐具消毒方式。

  餐具消毒方式應(yīng)嚴格按照“除殘渣、洗滌劑清洗、清水沖洗、消毒、保潔”的順序操作。

  一、清洗方法

  1、手工清洗

  采用手工方法清洗的應(yīng)按以下步驟進行:

 ?。?)刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。

 ?。?)用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。

  (3)最后用清水沖去殘留的洗滌劑。

  2、洗碗機清洗

  采用洗碗機清洗的話按設(shè)備使用說明進行。如餐具表面食物殘渣、污垢較多的,應(yīng)用手工方法先刮去大部分后,再進入洗碗機清洗。

  二、消毒方法

  1、物理消毒,包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

 ?。?)煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。

 ?。?)紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。

 ?。?)洗碗機消毒一般水溫控制85℃,沖洗消毒40秒以上。

  2、化學消毒,主要為各種含氯消毒藥物。

  (1)使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上,餐飲具全部浸泡入液體中,按使用說明作用10~20分鐘,應(yīng)定期更換消毒液,以保持有效濃度。

  (2)化學消毒后的餐飲具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑殘留。

  三、保潔方法

  消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干,并且及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。

  大家過去認為餐具的清潔消毒工作很容易,其實要真正做到餐具的清潔消毒工作,操作起來可是一點都不簡單的。通過上述教導的正確的餐具消毒方式,大家應(yīng)該已經(jīng)知道如何才能讓餐具更干凈安全了。想了解更多關(guān)于餐具的相關(guān)資訊,敬請關(guān)注一起裝修網(wǎng)。更多,更好,更及時的家裝信息你值得擁有。 


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